
Efter en oe-tur med trekking gennem monsunsump og -skov, samt strandtur med snorkling, hvor vi svoemmede lige op og ned af de mest fantastisk farvede fisk, som man kunne made med haanden, var børnene til Burger King, der laa lige overfor hotellet.
Til gengaeld tog far og mor alene ned til havnefronten, der var fyldt med restau-ranter.
Vores indkoebte guide "Footprint" havde anbefalet en kinesisk ejet fiske-restaurant, som ud over fantastisk mad, skulle vaere et fantastisk skue.
Og det var intet understatement.
De fleste restauranter var denne loerdag aften naesten tomme, men i den aabne, men overdaekkede spisehal for en masse groentklaedte tjenere rundt i et virvar af borde, der var fuldt besat med personer, isaer af kinesisk herkomst, som spiste alle mulige maerkelige retter.
Spisekortet sagde os ikke meget, kort engelsk tekst og en masse fiskebeteg-nelser vi ikke blev klogere af.
Mor spurgte ved nabobordet, hvad det var de fik, da det saa delikat ud. Det forklarede de og sagde ogsaa, at vi selv kunne vaelge vores fisk, hvis vi gik ud i indgangspartiet og kikkede i akvarierne. Vi var kommet ind fra havnesiden.
SIKKE et skue:
15-20 meter langt og 8 meter hoejt, amfiteatralsk, opstillede akvarier fyldt med alskens fisk og skaldyr i alle stoerrelser og afskygninger. Hummer paa 500 g, 500-1000 g, over 2kg o.s.v..
Vores tjener hjalp med at udpege, hvad vi oenskede, hvorefter en mand i gummistoevler, der hoppede op og end mellem akvarierne tog vores hummer, krabbe og kaempereje op med de bare naever og smed dem i den os tildelte kurv. Fisk fangede de med net og smed ned i kurvene.

De tre forskellige tilberedninger var perfekte, og dertil en fransk hvid bordeaux, Chateau Loudenne.
ER det noedvendigt at sige, at vi blev maette.